|
|
Varkenvlees In Sambalsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkens riblapjes,
1 eetl. tomatenpuree,
2 theel. azijn,
2 eetl. ketjap asin,
2 uien,
2 teentjes knoflook,
1/2 theel. sambal oelek,
2 theel. gemberpoeder,
2 theel. gemalen koriander,
2,5 dl water,
1 bouillonblokje,
5 eetl. olie,
Voorbereiding:
Vlees met gember en koriander bestooien.
Uien en knoflook schillen en zeer fijn hakken. De sambal en tomatenpuree erdoor mengen en tot een brij wrijven. Bouillon maken van water en bouillonblokje.
Bereidingswijze:
Olie verhitten en het vlees vijf min. rondom aanbakken. Uimengsel erdoor scheppen, even laten pruttelen en vuur lager draaien. Azijn, ketjap en de bouillon toevoegen en het vlees langzaam gaar laten worden.
|
|
|